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Bambou
de pommes grenaille « BBQ »
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Bambou de pommes grenaille « BBQ »
4.00
€
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Entrelac d’aubergine confite et compote de tomate
4.00
€
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Framboisier
4.20
€
–
35.00
€
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Fricassée d’épinards nouveaux et de jeunes carottes
3.00
€
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Poitrine de volaille « grand Sud » et bouillon de poulette crémé
12.00
€
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Terrine de foie gras
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Demi-langouste à la Parisienne
20.00
€
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Foie gras de canard mi-cuit brioche tête et chutney de pommes (70g)
12.00
€
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Demi-langouste au coulis de crevettes grises
20.00
€
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Églefin rôti et son beurre citronné
14.00
€
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Tartare de saumon, demi fumé et mariné et gambas croustillantes
11.00
€
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Filet de bœuf « André Lafond » (à partir de 4 pers.) (farci de foie gras, de légumes et de champignons)
14.00
€
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Jambon en croûte et sauce Porto (à partir de 4 pers.)
13.00
€
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Le grand classique Chateaubriand rôti
13.00
€
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Foie gras frais de canard entier mi-cuit, détail (100g)
18.00
€
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La Forêt noire
4.20
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