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Bambou de pommes grenaille lard et laurier
4.00
€
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Cuisine de canette au citron confit
12.00
€
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Douce nuit
4.20
€
–
35.00
€
Choix des options
Opéra de daurade et légumes d‘hiver parfumés, chantilly ginger et soja
11.00
€
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Polenta crémeuse aux oignons et olives parfumées
3.00
€
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Pressé de rouget en farce fine méridionale
11.00
€
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Rouelle de lotte rôtie en picatta d’Ibérico, artichaut canaille, jus de coquillages
14.00
€
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Verger d’hiver
4.20
€
–
35.00
€
Choix des options
Artichauts canailles
4.00
€
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Foie gras de canard mi-cuit maison (70 grs)
12.00
€
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L’Opéra
4.20
€
–
34.00
€
Choix des options
Le Petit Lafond
4.20
€
–
34.00
€
Choix des options
Demi-langouste à la Parisienne
28.00
€
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Demi-langouste au coulis de crevettes grises
28.00
€
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Filet de bœuf « André Lafond » (à partir de 4 pers.) (farci de foie gras, de légumes et de champignons)
14.00
€
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Jambon en croûte et sauce Porto (à partir de 4 pers.)
13.00
€
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